1. 小黃瓜用刨刀片成薄片備用

2. 調製醬汁: 辣椒去籽切末、薑磨成泥， 加入菇王梅子醬油露1湯匙、橄欖油2~3湯匙、芝麻油少許、檸檬擠汁適量、檸檬皮刨碎，全部拌在一起

3. 把醬汁淋在小黃瓜薄片上拌勻即可盛盤

1. 水滾放進切片的木耳，約煮5分鐘。
2. 時間到即撈起，放進冷開水或過濾水中冷卻，使用冰水會更好，可以增加口感。
3. 調醬汁: 菇王有機味霖2匙、菇王梅子醬油露4大匙、檸檬汁適量。
4. 將冷卻的木耳瀝乾，放入大碗中倒入醬好的汁攪拌均勻，靜置半個鐘頭以上，時間久一些更入味。 期間可以再翻動幾次，讓上面的木耳也能吸到醬汁。
5. 盛盤 放上香菜、切絲辣椒些許，再淋上些許香油。

料理影片：雙色涼拌木耳

1. 準備材料: 生豆包、紅蘿蔔切條，蘆筍去除粗纖維（蔬菜都用滾水燙過，約1分鐘就可以撈起備用）

2. 如果生豆包是厚的請攤開再包入海苔跟蔬菜，如果是薄的，可以直接包。需注意: 海苔片不要放滿整個豆包面，頭尾留一點空間，這樣豆包才有辦法黏合喔!

3. 捲緊，但力道要輕些，不然豆皮會破

4. 鍋裡放1大匙油，把收口面朝向鍋面，小火慢煎，大約2～3分鐘左右移動一下豆包捲，可以輕鬆被移動，表示收口處已經煎到密合，不要太早去翻動，不然就會散開喔!

5. 把豆包四面煎至金黃色，切成容易入口的大小(切的刀子要夠利，這樣比較不會讓豆包拉扯變形)

6. 醬汁:菇王香菇醬油露、糖、蘋果醋、菇王香菇素蠔油，配上2匙清水。將醬汁煮滾後，淋在蔬食豆包捲上即可享用

1. 將香菇、菇王香菇醬油露 1大匙、水、砂糖耐熱碗中，上面蓋上保鮮膜或耐熱蓋，放入微波爐600W加熱1分鐘半，拿出來後，將香菇取出，醬汁備用。

2. 將蛋均勻打散備用，將水350 c.c.、菇王香菇醬油露、菇王有機味霖調好之後，將步驟1的醬汁倒入一起混合，然後倒入蛋液中。

3. 用濾網過篩3次，網上的蛋膜或筋要去掉，才會乾淨。

4. 耐熱杯或碗中放入香菇，平均倒入蛋液，記得只倒到約8分滿。 用竹籤把表面泡泡去掉。

5. 放進蒸籠，鍋蓋不要全蓋，留些缝隙，轉中火，蒸10到12分鐘即可，擺上熟紅蘿蔔片、熟四季豆就完成囉!

1. 依比例將菇王咖啡醬油露、菇王有機味霖、水放入密封袋備用

2. 取大小合適的鍋子，水量要能將蛋整個浸在水中。

3. 燒一鍋熱水，熱水滾後灑些許鹽巴（可以避免等等放入雞蛋後溫差大而造成蛋裂） 將蛋用大湯瓢一起放入滾水中， 開始計時6分鐘（用計時器會最精準） （煮的過程中，同方向不停攪拌，讓蛋黃置中）

4. 時間到，將蛋撈起，放入事先預備好的冰水，冰鎮3分鐘。消除餘熱，以免繼續將蛋煮過熟。

5. 將冰過的蛋剝殼後，放入原先裝了醬汁的密封袋，放冰箱冷藏，至少3小時以上，隔夜更佳。

1. 將腸粉材料(在來粉、太白粉、水) 拌勻

2. 取一大鍋子，煮沸水後要將蒸盤蒸熱 即倒入在來水1/4 蓋上鍋蓋 蒸3分鐘 (此配方可作四份)

3. 另取一鍋放些許水、紅麴醬油膏煮開，調入太白粉勾芡淋些香油

3. 將油條舖進腸粉後捲起來，將芡汁淋上腸粉即完成

1. 南瓜去籽不去皮切塊，南瓜不要切太薄保留一點厚度

2. 切好的薑絲鋪在南瓜塊上面，中小火蒸10～15分鐘。（南瓜塊的厚度影響熟成時間）蒸熟後滴幾滴香油，淋上紅麴醬油露即可上桌。

1. 乾香菇泡軟，竹筍切塊煮熟備用

2. 紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨切滾刀塊備用

3. 取鍋加水，放入竹筍、紅蘿蔔、白蘿蔔及香菇煮約15分鐘後，加入菇王有機黑豆醬油露及菇王有機味霖調味後，滷至入味即完成

1. 板豆腐切厚片，放入鍋中煎至兩面金黃上色盛起。

2. 續於鍋中，放入洋蔥絲炒軟後，再加入青椒絲、紅甜椒絲略炒。

3. 最後再放入作法1的金黃豆腐、水和香菇香椿醬，燒至豆腐入味即可。

1. 杏鮑菇洗淨切滾刀塊；紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨，切滾刀塊；花菇洗淨；玉米筍洗淨切小段；甜豆洗淨去頭尾備用。

2. 取鍋加水，放入紅蘿蔔、白蘿蔔、花菇煮約15分鐘後，和其他材料、調味料，放入鍋中滷煮至入味即可。