菇王食品│健康、養生、素食、禮品│源自對純釀美食的堅持

料理手帳

搭配菇王好幫手，讓您吃得美味又健康。

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2017.3.21

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材料
年糕條、百頁豆腐、乳酪絲、芹菜。

調味料
菇王韓式沾烤醬、菇王香菇醬油露

1. 熱鍋倒點油煎百頁豆腐，煎至兩面上色微膨起鍋備用。

2. 開鍋水煮年糕條，年糕煮軟後加入韓式沾烤醬，和些許香菇醬油露，拌勻讓醬汁及年糕條一起煮滾。

3. 煮滾後的年糕條加入煎好的百頁豆腐，並蓋上鍋蓋，稍微煮個3分鐘收汁。

4. 最後依序加入芹菜及乳酪絲，待乳酪絲融化，即可盛盤食用。

料理影片: 韓式辣炒年糕

韓式類烤醬類

2017.3.21

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材料
杏鮑菇、雞蛋、麵粉、地瓜粉、薑末、白芝麻

調味料
菇王韓式沾烤醬、菇王香菇醬油露

1. 蛋液打勻，杏鮑菇切粗條狀。

2. 杏鮑菇先裏上麵粉後沾蛋液，再裏上地瓜粉，依序裏好備用。

3. 熱油鍋，油溫大概180-200度，即可將杏鮑菇依序下鍋(一個一個下，比較不會沾黏)。炸至金黃色(約三分鐘)就可以撈起備用。

4. 醬汁部分: 下點油，炒薑末，加入菇王香菇醬油露與菇王韓式沾烤醬，並加入一些水拌煮。

5. 接著將炸好的杏鮑菇加入鍋裡醬汁中拌勻，待收汁後灑上白芝麻，即可起鍋食用。

韓式類烤醬類