1. 豆腐切大塊，依序沾上：玉米粉、蛋液、麵包粉。

2. 熱鍋後，倒入約300c.c.的油，加熱至160度後，放入裹好粉的豆腐。

3. 兩面炸至金黃色，即可盛起。

4. 調醬汁：醬汁比例為-菇王香菇醬油露：菇王有機味霖：開水=2:1:3

5. 淋上醬汁，最後撒上海苔絲，即可。

料理影片連結：日式炸豆腐

1. 熱鍋，倒入些許油。

2. 放入美白菇、鴻喜菇，一起拌炒至香菇出水。

3. 加入菇王紅麴醬油露1匙與菇王有機味霖1匙，拌炒香菇熟透上色。

4. 盛盤，撒上蔥花，即完成。

料理影片連結：照燒雙菇

1. 熱鍋，入油

2. 加入切絲的洋蔥與切片的紅蘿蔔，拌炒

3. 倒入: 菇王香菇醬油露1小碗、菇王有機味霖1小碗、1/2碗水

4. 悶煮到醬汁煮滾，放入茄子、菇類、高麗菜、烏龍麵、豆腐等喜歡的食材

5. 滾煮至入味即可

料理影片連結：壽喜燒

1.預熱烤箱上下火160°

2.準備好鮮奶及鮮奶油，將蛋黃加入二砂攪拌，攪拌均勻備用。

3.加入咖啡醬油露在拌勻的蛋黃液裡，剛剛備好的鮮奶及鮮奶油稍微加熱，快速攪拌後，拿濾網過篩，再一起加入蛋黃液拌勻，即可完成布蕾液。

4.將布蕾液倒入模中，放置烤盤上，再倒熱水至烤盤上(隔水加熱的概念)

5.烤35～40分鐘。拿小牙籤戳看看，如果上面有殘留物就再烤5分鐘，烤到不殘留！烤熟後，拿出來放涼，再冰進冰箱4小時以上

6.食用前，從冰箱拿出來灑上二砂，拿噴槍快速烤成焦糖，即完成!

1. 將生豆包上展開後在裡面抹一些菇王有機鹽麴，稍微按壓讓鹽麴有入味至豆包裡面，再將豆包合起來後對半切

2. 調醬汁: 拿一小碗加入菇王梅子醬油膏、烏醋、菇王有機味霖及白開水攪拌均勻(調整至自己喜歡的口味，味道為微酸微甜)

3. 熱一油鍋，將生豆包入鍋油炸，炸至金黃酥脆後即可起鍋

4. 將炸好的豆包擺盤灑上香菜後淋上醬汁，就完成了美味炸豆包

1. 小黃瓜用刨刀片成薄片備用

2. 調製醬汁: 辣椒去籽切末、薑磨成泥， 加入菇王梅子醬油露1湯匙、橄欖油2~3湯匙、芝麻油少許、檸檬擠汁適量、檸檬皮刨碎，全部拌在一起

3. 把醬汁淋在小黃瓜薄片上拌勻即可盛盤

1. 水滾放進切片的木耳，約煮5分鐘。
2. 時間到即撈起，放進冷開水或過濾水中冷卻，使用冰水會更好，可以增加口感。
3. 調醬汁: 菇王有機味霖2匙、菇王梅子醬油露4大匙、檸檬汁適量。
4. 將冷卻的木耳瀝乾，放入大碗中倒入醬好的汁攪拌均勻，靜置半個鐘頭以上，時間久一些更入味。 期間可以再翻動幾次，讓上面的木耳也能吸到醬汁。
5. 盛盤 放上香菜、切絲辣椒些許，再淋上些許香油。

料理影片：雙色涼拌木耳

1. 準備材料: 生豆包、紅蘿蔔切條，蘆筍去除粗纖維（蔬菜都用滾水燙過，約1分鐘就可以撈起備用）

2. 如果生豆包是厚的請攤開再包入海苔跟蔬菜，如果是薄的，可以直接包。需注意: 海苔片不要放滿整個豆包面，頭尾留一點空間，這樣豆包才有辦法黏合喔!

3. 捲緊，但力道要輕些，不然豆皮會破

4. 鍋裡放1大匙油，把收口面朝向鍋面，小火慢煎，大約2～3分鐘左右移動一下豆包捲，可以輕鬆被移動，表示收口處已經煎到密合，不要太早去翻動，不然就會散開喔!

5. 把豆包四面煎至金黃色，切成容易入口的大小(切的刀子要夠利，這樣比較不會讓豆包拉扯變形)

6. 醬汁:菇王香菇醬油露、糖、蘋果醋、菇王香菇素蠔油，配上2匙清水。將醬汁煮滾後，淋在蔬食豆包捲上即可享用

1. 將香菇、菇王香菇醬油露 1大匙、水、砂糖耐熱碗中，上面蓋上保鮮膜或耐熱蓋，放入微波爐600W加熱1分鐘半，拿出來後，將香菇取出，醬汁備用。

2. 將蛋均勻打散備用，將水350 c.c.、菇王香菇醬油露、菇王有機味霖調好之後，將步驟1的醬汁倒入一起混合，然後倒入蛋液中。

3. 用濾網過篩3次，網上的蛋膜或筋要去掉，才會乾淨。

4. 耐熱杯或碗中放入香菇，平均倒入蛋液，記得只倒到約8分滿。 用竹籤把表面泡泡去掉。

5. 放進蒸籠，鍋蓋不要全蓋，留些缝隙，轉中火，蒸10到12分鐘即可，擺上熟紅蘿蔔片、熟四季豆就完成囉!

1. 依比例將菇王咖啡醬油露、菇王有機味霖、水放入密封袋備用

2. 取大小合適的鍋子，水量要能將蛋整個浸在水中。

3. 燒一鍋熱水，熱水滾後灑些許鹽巴（可以避免等等放入雞蛋後溫差大而造成蛋裂） 將蛋用大湯瓢一起放入滾水中， 開始計時6分鐘（用計時器會最精準） （煮的過程中，同方向不停攪拌，讓蛋黃置中）

4. 時間到，將蛋撈起，放入事先預備好的冰水，冰鎮3分鐘。消除餘熱，以免繼續將蛋煮過熟。

5. 將冰過的蛋剝殼後，放入原先裝了醬汁的密封袋，放冰箱冷藏，至少3小時以上，隔夜更佳。