菇王食品│健康、養生、素食、禮品│源自對純釀美食的堅持

All Natural Shio Koji

容　　量：1kg
成　　份：米、水、鹽。
保存期限：一年

產品分類：營業系列

食譜參考：

保存條件：冷藏

保存條件：冷藏。

貼心提醒：本產品不直接對消費者零售，消費者如有需要，請直接跟本公司客服人員連絡。

鹽麴深受日本主婦喜愛，相較於食鹽的鈉含量低了許多，對腎臟的負擔較小，所以除了被日本人譽為「萬用調味品」，也是家家戶戶都愛使用的養生食品，多數用來醃漬多種蔬菜和肉類，可以帶出食材的原味，鎖住食材的多汁美味。

鹽麴的妙用:

(1) 代替鹽、味精－提出食材本身鮮甜味道，讓食材更加美味。

(2) 醃漬蔬菜－讓蔬菜更鮮甜，充滿酵素。

(3) 軟化肉質－醃海鮮或肉類可以去腥提鮮，軟化肉質。

(4) 自製麵包蛋糕－用鹽麴取代鹽，酵母發酵得更好，可以烤出外酥內軟又充滿香氣的麵包。

Our Beliefs

源自對純釀美食的堅持

菇王嚴選有機或非基因改造的食材，無化學添加物、無防腐劑。

傳承三代的傳統釀造技術，延續自然發酵甘醇的好滋味。

全國唯一《純素》調味品的專業生產工廠，也是業界公認的「素食調味大師」。

安心宣言：本公司所生產之產品，絕不含任何塑化劑，敬請消費者安心食用【檢驗報告下載】